Сообщений в теме: 535

[IOTNIK]

Ребятки, здрасьте.
Меня, как вы уже успели заметить, интересуют самые разные вопросы нашей жизни. Про то, шо мы пьем, мы уже разговариваем. Про стрелянину, любов и прочую лабуду, мы уже разговаривать пробовали.
Но наша жизнь не заканчивается на выпить, полюбить и пострелять - надо еще и пожрать - о чем, собственно, я и хотел бы поговорить.
Итак:
Девушка моя уже вторую неделю живет у себя дома( поэтому со всякой запеченой скумбрией, рисом с овощами и прочими глупостями, можно покончить ) - наконец-то вернулся к нормальной пище собственного приготовления. Приходя вечером к плите( у меня газовая ), ставлю на огонь сковородку. Кладу на нее биточное мясо, нарезанное кубиками сантиметра по два. Слегка обжариваю. Вываливаю заранее сваренную вермисэл.
( Урок русского языка, преподаватель: - Дети, в русскам языка слова "сол", "фасол" пишутся с мягким знаком, а слова "тарелька" , "вилька" - без. Понять это нэвозможно - просто запомните. )
Обжариваю, помешивая. Разбиваю пару куриных яиц, накрываю крышкой. Жду, чтоб желток не загустел. Высыпаю в тарелку, предварительно сняв крышку. Добавляю сметану и поливаю соусом( какой-нибудь кетчуп ). Ем с парой маленьких малосольных огурцов, запивая кефиром.




Таки вот, вопрос:
- А настоящий ли я пентаксист?

[OGL]

Кефир это смело... Изысканности не хватает...

Сообщение отредактировал OGL: 02 September 2021 - 23:42

[paolo_cocoa]

Завтракать надо как царь, обедать как царевич. А ужинать как нищий

[V.Melnikov]

IOTNIK (02 September 2021 - 22:33) писал:

Итак:
Девушка моя уже вторую неделю живет у себя дома

Шо, опять!!!!? (С) ;-)

[IOTNIK]

paolo_cocoa (03 September 2021 - 10:39) писал:

Завтракать надо как царь, обедать как царевич. А ужинать как нищий

...а я вообще не завтракаю.

V.Melnikov (03 September 2021 - 11:52) писал:

Шо, опять!!!!? (С) ;-)

Не знаю.
Пока болею - точно.

[paolo_cocoa]

IOTNIK (03 September 2021 - 12:10) писал:

...а я вообще не завтракаю.

Отсюда и вопросы

[IOTNIK]

Видите - незавтракость способствует любознательности.

[Vik_de]

Да Богдан, ты настоящий Пентаксист, на такое не каждый отважится. Я уж точно не смогу.

[BT100]

IOTNIK сказал:

...а я вообще не завтракаю.

В этом вижу ваш самый большой минус. Пора начинать завтракать по утрам. Вам понравится (без мягкого знака вроде пишется слово понравится).

Только кефир по утрам - низзя!
Можно, если после перебора алкоголя. А так - низзя!

Мне еще интересно узнать у автора , в котором часу начинается ужин?
Может это 4 утра? Тогда, это уже ранний завтрак.

Судя по снимку, такую здоровенную мордаху на кефире наел. Извиняйте, если грубо высказался. Я шутя)))

IOTNIK сказал:

- А настоящий ли я пентаксист?

А кто тебя знает

Сообщение отредактировал BT100: 03 September 2021 - 15:24

[scorta]

А что не так с кефиром по утрам ?

[HEKTO]

А я сейчас на ужин ем то тушеные кабачки, то тушеную тыкву. Купил вот крабовые палочки, положил размораживать. Для разнообразия хочу их с макаронами съесть, и печень трески по-мурмански - в качестве соуса. Макарон в доме много, надо в дело пускать (иногда даже суп с макаронами варю вместо картошки ), а макароны с сыром надоели (а в тюрьме сейчас ужин, макароны с сыром дают...)

[scorta]

"А в тюрьме сейчас ужин, макароны!" - сыра не было.

[IOTNIK]

BT100 (03 September 2021 - 15:24) писал:

В этом вижу ваш самый большой минус. Пора начинать завтракать по утрам. Вам понравится

Утром в себя тяжело что-то запихнуть.
Разве, что за компанию с кем-то или если утро начинается после 12.

BT100 (03 September 2021 - 15:24) писал:

Только кефир по утрам - низзя!
Можно, если после перебора алкоголя. А так - низзя!

Стараюсь пить регулярно. Но получается только по выходным, да и то, не всегда.

BT100 (03 September 2021 - 15:24) писал:

Мне еще интересно узнать у автора , в котором часу начинается ужин?
Может это 4 утра? Тогда, это уже ранний завтрак.

Ну, вот сейчас, например. 22-10. Только домой пришел, помылся.
Но сегодня у меня на ужин кефир-чай с бутербродами( сыр и помидор ), яблоко и виноград( немного ).

HEKTO (03 September 2021 - 16:08) писал:

и печень трески по-мурмански - в качестве соуса.

а это как?

scorta (03 September 2021 - 16:18) писал:

"А в тюрьме сейчас ужин, макароны!" - сыра не было.

Ну, во-первых, может быть у человека творческий поиск?
Ну, а во-вторых - может это у Вас не было.



Сварил компот из слив - пахнет на всю квартиру.

BT100 (03 September 2021 - 15:24) писал:

Судя по снимку, такую здоровенную мордаху на кефире наел. Извиняйте, если грубо высказался. Я шутя)))

Я ее сорок лет отращивал.

Vik_de (03 September 2021 - 14:49) писал:

Да Богдан, ты настоящий Пентаксист, на такое не каждый отважится. Я уж точно не смогу.

Тренировки, тренировки, и, еще раз, тренировки.

[Réaumur-Sébastopol]

IOTNIK (02 September 2021 - 22:33) писал:

биточное мясо

Что это такое?

[HEKTO]

IOTNIK сказал:

а это как?

Не пробовал. Хотел попробовать, но не вышло. Квасок купил хороший, дорвался, пил с сыром, а потом с двинским хлебом (заварным). Брюхо набил, уже не до макарон. Размороженные рыбные палочки пришлось так сжевать.

[OGL]

Réaumur-Sébastopol (04 September 2021 - 01:11) писал:

Что это такое?

для биточков вероятно....биточки знаете?

[HEKTO]

Таки отварил макароны, но намешал их не с печенью трески, а с черноморской килькой в томатном соусе. Ничего такая килька попалась, соус густой и вкусный, и рыбы почти полна банка. Нарезал туда рыбных палочек, опять перемешал. И отдельно - два соленых белых подгруздка на блюдечке.

Ничего так. Но все же совсем не деликатес. Может, с печенью трески будет лучше?

[Réaumur-Sébastopol]

OGL (04 September 2021 - 15:20) писал:

для биточков вероятно....биточки знаете?

Не очень.. это такие из молотого фарша "котлеты", steak haché? Ну мясо для того фарша больше из задней части обычно, подешевле. Если его нарезать по два сантиметра и "слегка обжарить", прожевать это будет невозможно, придется целиком глотать. Или это уже фарш имеется в виду?

Сообщение отредактировал Réaumur-Sébastopol: 04 September 2021 - 20:23

[OGL]

Réaumur-Sébastopol (04 September 2021 - 20:22) писал:

Не очень.. это такие из молотого фарша "котлеты", steak haché?

вы русский? https://www.povareno...n/?searchid=972

https://ru.wikipedia.org/wiki/Биточки

Сообщение отредактировал OGL: 04 September 2021 - 20:58

[Réaumur-Sébastopol]

OGL (04 September 2021 - 20:54) писал:

вы русский? https://www.povareno...n/?searchid=972

https://ru.wikipedia.org/wiki/Биточки

Если смотреть широко - русский, в смысле родился и вырос, родной язык. Но. Для меня биточки это строка в столовском меню, общепитовский канцеляризм вроде мяса кур. И нет, я по-прежнему не понимаю. Русская вики не говорит нам самую простую вещь -- это молотое мясо, или отбитое? Есть правда ссылка на котлету, которая "в современном русском языке и русской кухне: изделие из мясного фарша"

Ну и главный вопрос. Когда герой нарезает кубиками 2см "биточное мясо", вы вот понимаете что у него на сковородке?

Сообщение отредактировал Réaumur-Sébastopol: 04 September 2021 - 21:27

[OGL]

Может быть это мясо для фарша? Либо он использует слово биточное в ином смысле? Что гадать? Пусть отвечает по всей форме

Сообщение отредактировал OGL: 04 September 2021 - 21:32

[IOTNIK]

HEKTO (04 September 2021 - 09:49) писал:

Не пробовал.

Нет, уж - сделайте, попробуйте и, если сможете, отчитайтесь.

OGL (04 September 2021 - 21:29) писал:

Может быть это мясо для фарша? Либо он использует слово биточное в ином смысле? Что гадать? Пусть отвечает по всей форме

Нет.
Биточное мясо - это именно мясо для битков.
Без жил, сала и прочей глупости.
Нарезать кубиками надо, потому-что так вкуснее - не битки ж готовим.

К котлетам не имеет никакого отношения.

[№13]

IOTNIK сказал:

...Ем с парой маленьких малосольных огурцов, запивая кефиром.

Надеюсь, что кефир - временная замена Здоровья!

[IOTNIK]

А вообще...
Если вы вечером, пришли домой с работы злой, как черт - поставьте на плиту кастрюльку с водой.
Пока она закипает, достаньте глубокую тарелку и сметану из холодильника.
Как вода закипит, вывалите в нее пельмени и помешивайте, пока не закипит снова.
Минут через десять, выловите пельмени из воды и переложите их в тарелку. Перемешайте со сметаной, посыпьте перцем. И добавьте чуть горчицы.
Завтракайте наздоровье!

Очень успокаивает нервы.

[№13]

Réaumur-Sébastopol сказал:

Ну и главный вопрос. Когда герой нарезает кубиками 2см "биточное мясо", вы вот понимаете что у него на сковородке?

Мясо. Но мясо сейчас в торговле замоченное в воде и жарить как прежде битки - это уже не жарка, а парка. Нарезанное мясо позволяет быстрее выпарить воду и начать процесс жарки

[Réaumur-Sébastopol]

IOTNIK (04 September 2021 - 21:57) писал:

Биточное мясо - это именно мясо для битков.

А какая это часть, и какого животного?

[BT100]

IOTNIK сказал:

Очень успокаивает нервы

Не-не-не. Так и знал, что Вы пентаксист.
Нервы успокаивает бренди Торрес. Не важно какой. Вся линейка великолепна.
Опять же про утро.
Варим пельмени. Только правильно варим. После всплытия мин. 20. Не меньше!
Сметану надо достать из холодильника, после того, как Вы шумовкой выловите и наполните нужным количеством вашу тарелку.
Потом уже достаете сметану из холодильника.
И, самое главное!
Перед тем как вода закипит, вы достаете зелень. Для пельмешей - это укроп. Без укропа и сметаны никак нельзя. А вот горчицу можно буквально с ноготок на хлебушек намазать.

Биточки - это маленькие котлеты из фарша. Рубленого не рубленого - не важно.

Сообщение отредактировал BT100: 04 September 2021 - 22:33

[IOTNIK]

BT100 (04 September 2021 - 22:36) писал:

Опять же про утро.

Вы явно канонист - даже читать не умеете, а советы даете( ) - какое утро? Вечер!


...а укроп я не люблю последние семь лет еще сильнее.

[BT100]

IOTNIK сказал:

Биточное мясо - это именно мясо для битков

Вы про это?
https://w-say.ru/rec...vinoy_v_duhovke

IOTNIK сказал:

...а укроп я не люблю последние семь лет еще сильнее.

Это очень плохо!

В укропе содержится большое количество микроэлементов - каротин, калий и кальций, витамины A, B1 и B2, фолиевая и аскорбиновая кислоты, эфирные масла. Регулярное употребление укропа поможет избавиться от бессонницы, освежить цвет лица, а также способствует ускорению роста волос и укреплению ногтей.

[IOTNIK]

BT100 (04 September 2021 - 22:36) писал:

Нервы успокаивает бренди Торрес. Не важно какой. Вся линейка великолепна.

мне кажется, если я вместо еды, на голодный желудок, вместо пельменей, налью бренди - я буду не только злой, а еще и плохоходячий и бестолковый.

BT100 (04 September 2021 - 22:43) писал:

Регулярное употребление укропа поможет избавиться от бессонницы, освежить цвет лица, а также способствует ускорению роста волос и укреплению ногтей.

Судя по описанию, я его в детстве переел.

Битки - это, наверное, отбивная. ...первый раз сталкиваюсь с непониманием в этом вопросе.